สวนจิตรลดา พื้นที่แห่งการสร้างสรรค์
จุดกำเนิดของอาชีพ ต้นกำเนิดฟาร์มโคนมแห่งแรกของไทย

โครงการของเราแบ่งออกเป็นสองส่วนหลัก ๆ คือ
1. โครงการแบบไม่ใช่ธุรกิจ
2. โครงการกึ่งธุรกิจ
ซึ่งส่วนที่เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกันนั้นก็คือ
ส่วนของโครงการกึ่งธุรกิจ หรือฟาร์มโคนมนั่นเอง
โครงการกึ่งธุรกิจเป็นการศึกษาทดลองเกี่ยวกับการ
แปรรูปผลิตภัณฑ์ และจัดจำหน่ายสินค้าในราคา
ย่อมเยาในรูปแบบที่ไม่หวังผลกำไร แต่มุ่งเน้นให้
ประชาชนได้บริโภคสินค้าที่มีคุณภาพ และไม่แพง

ทุกคนคงจะสงสัยกันแล้วล่ะสิว่า
ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มโคนมของเรานั้นมีอะไรบ้าง
เรามาทำความรู้จักไปพร้อม ๆ กันเลย

แม่เอยแม่วัว
  เราได้รับโคนมเข้ามาเลี้ยงดูในประเทศไทยเป็นครั้งแรกตั้งแต่ปีพ.ศ.2505 ซึ่งเป็นโคนมเรดเดนน์จากประเทศเดนมาร์ก ศูนย์จิตรลดาของเราให้ความใส่ใจและดูแลแม่โคทั้ง 6 ตัวเป็นอย่างดี เราคิดค้นและทดลองผลิตอาหารหยาบสดขึ้นมาซึ่งสามารถเลี้ยงโคนมเหล่านี้ได้ทั้งปี ไม่มีปัญหาขาดแคลนอาหาร เมื่อถึงฤดูแล้งแม่โคนมของเราได้รับอาหารที่ดีอย่างสม่ำเสมอทำให้มีสุขภาพแข็งแรง และยังให้น้ำนมคุณภาพดีเยี่ยมอีกด้วย

  และน้ำนมที่เราได้รับจากแม่โคในครั้งแรก พระองค์ทรงโปรดเกล้าฯ ให้พิจารณานำมาแปรรูปหรือทำให้ถูกสุขลักษณะโดยการนึ่งหรือต้มให้สุก ต่อมาทางบริษัท ห้างร้าน สมาคม เอกชน ผู้ใจดีได้มอบโคนมให้กับเราอีกถึง 17 ตัว

  โครงการโคนมของเราจึงมีการพัฒนาเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ได้ปรับปรุงวิธีการผลิตจากระบบต้มด้วยความร้อนธรรมดาเปลี่ยนเป็นการใช้ระบบพาสเจอร์ไรซ์ มีการโฮโมจีไนซ์ และบรรจุด้วยเครื่องที่ทันสมัย นอกจากนี้โครงการของเรายังทำการขยายพันธุ์โคนมเพื่อส่งต่อแก่เกษตรกรให้สามารถนำไปเสริมสร้างอาชีพได้อีกด้วย

นมรสดี ยูเอชทีรสเด็ด
  เมื่อเราทำการรีดน้ำนมจากแม่โคแล้วจะส่งต่อน้ำนมคุณภาพดีเข้าสู่กระบวนการฆ่าเชื้อโดยให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 1-2 วินาที ที่อุณหภูมิ 135 องศาเซลเซียสกลายเป็นนมยูเอชทีแสนอร่อยและยังสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 9 เดือน นอกเหนือจากนมยูเอชทีแล้ว เรายังได้ทดลองและคิดค้นผลิตภัณฑ์จากนมโคอีกมากมายเลยด้วย

นมผงแสนอร่อย

  ในปีพ.ศ. 2512 ก็เกิดสภาวะนมล้มตลาดทำให้เกษตรกรถูกกดราคานมลง ในหลวงรัชกาลที่ 9 จึงโปรดให้ก่อสร้างโรงงานแปรรูปนมโคสดเป็นนมผงโดยใช้ชื่อว่า “โรงนมผงสวนดุสิต” เพื่อมอบความรู้และวิธีการผลิตนมผงให้แก่เกษตรกร ในปัจจุบันเราได้ขยายกิจการผลิตนมผง ครีม นมสด นมอัดเม็ด และเนยออกจำหน่าย ส่วนเศษนมหรือนมก้อนจำหน่ายในราคาถูกเพื่อนำไปเลี้ยงลูกวัว สุนัข และแมวได้

เนยแข็งหอมกรุ่น
  ในปีพ.ศ. 2519 บริษัทสหกรณ์ ซี.ซี.ฟรีสแลนด์ ประเทศเนเธอร์แลนด์ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของบริษัท โฟรโมสต์ฟรีสแลนด์ ได้มอบเครื่องมือสำหรับผลิตเนยแข็งให้กับเรา จึงได้ก่อกำเนิดเนยเเข็ง 3 ชนิด ได้แก่ เนยแข็งแชดด้า (Cheddar Cheese) เนยแข็งเกาด้า (Gouda Cheese) และเนยแข็งปรุงแต่ง นอกจากนี้ยังผลิตไอศกรีม 6 รส นมสดปราศจากไขมัน เนยสด คุกกี้เนยสด โยเกิร์ตพร้อมดื่ม 4 รส และนมข้นหวาน

  ยุคสมัยเปลี่ยนเทคโนโลยีก็ต้องมีการพัฒนาขึ้นเพื่อความสะดวกสบาย ความปลอดภัยและลดการใช้แรงงาน ซึ่งในปัจจุบันโครงการจิตรลดาของเราได้มีการออกแบบฟาร์มใหม่เพื่อให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังประหยัดพื้นที่ในการเลี้ยงโคนมถูกต้องตามมาตรฐานสากล มีการใช้อุปกรณ์ติดข้อเท้าแม่วัวเพื่อใช้ในการแสดงประวัติที่เชื่อมต่อกับ wifi รวมทั้งการนำเข้าเครื่องรีดนมวัวแบบอัตโนมัติเพื่อประหยัดเวลาและต้นทุนแรงงาน